Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко – 120 мл
• Пшеничная мука -80 гр
• Кукурузная мука - 50 гр
• Мёд - 20 гр
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар – по вкусу
• Ванильный сахар – 1 щеп.
• Клубника - 35 гр
• Голубика - 15 гр
• Мята - 1 гр

Приготовление:

1. Поставьте сухую чистую сковороду (лучше с антипригарным покрытием) на медленный огонь. Пусть пока прогревается.
2. Тем временем в отдельной посуде смешайте по очереди все сухие ингредиенты и все жидкие (яйца с молоком взбейте в пену, добавьте мёд).
3. Когда сковорода достаточно хорошо прогреется, соедините сухие и жидкие ингредиенты. Сразу же выкладывайте ложкой массу на сковороду. Не наливайте слишком много теста за раз, блинчики хорошо увеличиваются в размере.
4. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны. Переворачивайте, когда на поверхности сырого теста появятся характерные пузырьки.
5. Подаем панкейки стопкой из 5 штук. Сверху выкладываем горкой ягоды. Украшаем мятой.

Приятного аппетита!